Czy warto stosować diety oczyszczające?

Pytanie nadesłane do redakcji

W ostatnim czasie dużo mówi się o dietach oczyszczających organizm (przede wszystkim z toksyn, złogów). Zwolennicy takich diet tłumaczą, że organizm sam oczyszcza się z toksyn i m.in. dzięki temu może leczyć się z różnych dolegliwości. Ponoć nawet guzki na tarczycy są w stanie się wchłonąć dzięki oczyszczaniu organizmu. Diety takie poleca się stosować od 1 dnia nawet do kilku tygodni. Jak współczesna medycyna/dietetyka odnosi się do tego rodzaju diet? Czy są podstawy medyczne, co do słuszności i efektywności stosowania takich diet?

Odpowiedziała

dr Katarzyna Wolnicka
Instytut Żywności i Żywienia w Warszawie

Nie ma podstaw medycznych do stosowania diet „oczyszczających” czy głodówek dla zdrowia. Najlepszą dietą dla organizmu jest dieta zawierająca co najmniej 400 g warzyw i owoców, a optymalnie ok. 800 g.

Prawidłowo skomponowana dieta pozwalająca optymalnie wykorzystać wszystkie składniki organizmowi zawierać powinna ponadto produkty zbożowe z tzw. pełnego przemiału: razowe pieczywo, razowe makarony, kasze, np. gryczana, jaglana, a także produkty grupy roślin strączkowych.

Komponując w ten sposób dietę, dostarczamy niezbędnych składników mineralnych i witamin, a także błonnika regulującego pracę jelit. Powinno się natomiast ograniczyć mięso czerwone i nasycone kwasy tłuszczowe, których źródłem są tłuste produkty pochodzenia zwierzęcego. Tłuszcz w diecie powinien pochodzić z olejów roślinnych, orzechów i ryb morskich.

Podczas komponowania posiłku pamiętajmy, że połowę talerza powinny zajmować warzywa i owoce, jedną czwartą produkty zbożowe, najlepiej z pełnego przemiału i jedną czwartą produkty będące źródłem białka.

17.06.2015

Zobacz także

Diety odchudzające – rodzaje i bezpieczeństwo Dieta jest podstawą leczenia nadwagi i otyłości. Polega ona przede wszystkim na ograniczeniu spożycia energii i zachowaniu proporcji w spożyciu podstawowych składników pokarmowych. Nie ma dowodów naukowych wskazujących na skuteczność i bezpieczeństwo dla zdrowia diet o zróżnicowanych proporcjach poszczególnych składników pokarmowych odbiegających od rekomendowanych przez towarzystwa naukowe.
Diety alternatywne Diety alternatywne to bardzo często tzw. diety cud, które w języku angielskim określa się jako fad diets, co w dosłownym tłumaczeniu oznacza modne diety.
Diety o udowodnionym działaniu prozdrowotnym - leczenie otyłości Otyłość i nadwaga należą do najbardziej widocznych, a zarazem najbardziej lekceważonych problemów zdrowotnych. Są rozumiane jako brak równowagi między energią pobieraną przez organizm z pożywieniem a energią przez niego zużywaną.

Wybrane treści dla Ciebie

Dieta w niealkoholowej stłuszczeniowej chorobie wątroby (obecnie stłuszczeniowej chorobie wątroby związanej z zaburzeniami metabolicznymi – MAFLD) Stłuszczenie wątroby to powszechna choroba przewlekła. Podstawą jej leczenia jest redukcja masy ciała poprzez zmianę nawyków żywieniowych i wprowadzenie aktywności fizycznej. Prawidłowo zbilansowana dieta, powodująca już niewielką redukcję masy ciała może sprawić znaczące zmniejszenie ilości tłuszczu wątrobowego.
Dieta w leczeniu otyłości i towarzyszącej jej insulinooporności U chorych z nadwagą i otyłością nadmiar tkanki tłuszczowej trzewnej stanowi przyczynę rozwoju insulinooporności. Konsekwencją otyłości i insulinooporności może być rozwój zaburzeń gospodarki węglowodanowej (stan przedcukrzycowy i cukrzyca typu 2). Są one powikłaniami metabolicznymi otyłości, a ryzyko ich rozwoju zwiększa się wraz ze wzrostem wskaźnika BMI. Z kolei prawidłowo zbilansowana dieta stanowi podstawę leczenia otyłości oraz prewencji i leczenia jej powikłań metabolicznych.
Wszystko jest trudne, zanim stanie się łatwe, czyli o dietach roślinnych Jeśli ktoś po przejściu na dietę roślinną cały czas czuje, że nie jest najedzony, że brakuje mu mięsa, to powinien się zastanowić, czy na pewno jego dieta została dobrze zbilansowana. Ale może się okazać, że lepszym rozwiązaniem będzie dla takiej osoby nie stuprocentowy weganizm, tylko taki na 80%, czyli zdrowe wegańskie jedzenie, a do tego od czasu do czasu może być coś mięsnego.
Hipercholesterolemia: Dieta na obniżenie cholesterolu - jadłospis, przepisy Dieta obniżająca stężenie cholesterolu powinna uwzględniać ograniczenie nasyconych kwasów tłuszczowych, cholesterolu pokarmowego i kwasów tłuszczowych trans. Można to osiągnąć poprzez włączenie do jadłospisu osób z podwyższonym stężeniem cholesterolu: warzyw i owoców, pełnoziarnistych produktów zbożowych, nasion roślin strączkowych oraz chudego mięsa i ryb.
Dieta w zespole metabolicznym Badania naukowe potwierdzają korzyści wynikające ze stosowania diety śródziemnomorskiej u pacjentów z zespołem metabolicznym. Okazuje się, że wywiera ona korzystny wpływ na typowe składowe tego zespołu.
Zalecenia żywieniowe w ostrym i przewlekłym zapaleniu wątroby Choroby wątroby obejmują szereg jednostek chorobowych, z których najczęściej występują: ostre i przewlekłe zapalenie wątroby, marskość wątroby, choroba stłuszczeniowa wątroby i toksyczne uszkodzenie wątroby. W leczeniu tych chorób żywienie jest podstawowym elementem terapii.
Dieta w łuszczycy Wprawdzie dotychczas nie ustalono zaleceń dietetycznych dla chorych na łuszczycę, jednak wiele danych wskazuje, że zmiana nawyków żywieniowych może korzystnie wpływać na przebieg tej choroby.
Dieta w profilaktyce i leczeniu niedoborów żelaza u sportowców Grupa szczególnie narażona na niedobór żelaza to sportowcy, głównie trenujące kobiety. Osoby intensywnie trenujące mają większe zapotrzebowanie na ten składnik, co spowodowane jest zwiększonym obrotem krwinek czerwonych wynikającym z ich mechanicznego niszczenia podczas wysiłku fizycznego. Taki stan nazywa się hemolizą wysiłkową lub tzw. zadeptywaniem erytrocytów.
Dieta w kamicy żółciowej Dieta łatwostrawna z ograniczeniem tłuszczu dla pacjentów z kamicą żółciową. Zalecenia żywieniowe i obróbka kulinarna potraw.
Produkty żywnościowe pomocne w leczeniu reumatoidalnego zapalenia stawów Choć nie ma konkretnej diety, która leczyłaby RZS, to liczne badania dostarczają coraz więcej informacji na temat wpływu poszczególnych składników żywieniowych na ryzyko zachorowania i aktywność choroby. Niektóre produkty mogą być pomocne w wyciszaniu stanu zapalnego.

Inne pytania

Czy to prawda, że weganie i wegetarianie rzadziej chorują na nowotwory? Wegetarianie w krajach zachodnich charakteryzują się bardziej prozdrowotnym stylem życia niż populacja ogólna. Nie będzie zatem zaskoczeniem informacja, że standaryzowane do wieku współczynniki umieralności na nowotwory są wśród nich niższe niż w populacji ogólnej.
Jak się sprawdza otyłość brzuszną? Proszę o informację jak się sprawdza otyłość brzuszną u kobiet. Słyszałam, że u kobiet jest stwierdzana, jeśli obwód pasa wynosi powyżej 80 cm.
Normy zawartości tłuszczu w organizmie Do jakiego najniższego poziomu tłuszczu można dojść i jakie są konsekwencje zbyt małej zawartości tkanki tłuszczowej w organizmie?
Ćwiczenia na płaski brzuch Kluczową rolę w stabilizacji właściwej sylwetki odgrywa mięsień poprzeczny brzucha, dlatego jest wzmacniany w programach ćwiczeń, których celem jest uzyskanie prawidłowej postawy ciała, w ćwiczeniach systemu Pilatesa oraz rehabilitacji kręgosłupa. Poznanie jak świadomie napina się ten mięsień oraz zastosowanie tej techniki w innych ćwiczeniach i codziennej aktywności jest ważnym aspektem stabilizacji osi ciała.
Dieta dla osób ze stłuszczeniem wątroby Chciałbym zapytać, co jeść, wobec stwierdzonego w USG stłuszczenia wątroby, i ewentualnie jaką dietą można ten proces zahamować lub cofnąć.