Człowiek, który ma wiedzę, jest człowiekiem szczęśliwszym. Uważam, że każdy ma prawo zdobyć część tej wiedzy, jaką ja posiadam. Ona nie jest tylko dla mnie, musi służyć innym - mówi prof. dr hab. n. med. Małgorzata Kozłowska-Wojciechowska. Od 25 lat uczona propaguje profilaktykę chorób cywilizacyjnych, rozpowszechniając wyniki badań i dorobek naukowy w zakresie racjonalnego żywienia i odżywiania się oraz zdrowego stylu życia.